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日本で認識されている特徴としては、オリーブ・オイルやオリーブ、トマトが使われる事が多いということが挙げられる。また、西ローマ帝国の崩壊から近代になるまで、都市国家や小国が分立し統一国家を持たなかったイタリアでは、料理の郷土色が強く意識されることが多く、「イタリア料理」と言う認識をし難いためでもある。料理人達はそれぞれ競って腕を磨いて新しい料理作りに励んだことで、周辺の国々の追随を許さない優れた食文化が誕生し、これがローマ帝国の発展とともにヨーロッパ各地へと広がっていった。イタリア料理は、フランス料理の原型でもある。お得なイタリアンといえばラ･ベルデとは。また、いったん口に入れた果物の種や皮などを再度口から出す行為も印象が悪い。食欲を増進させるため、アマーロ（イタリア語で「苦い」の意）のような薬草入りの酒、カンパリ、スプマンテ（発泡ワイン）などを飲む。ハムやチーズ、燻製、カルパッチョなど。付け合わせ。品物によってはセコンド・ピアットと同じ皿に載っている。
これはアメリカでも同様であった。成果主義のゆがみとしても注目された。そのことをフレデリック・ブルックスが発表した論文を引用して『銀の弾などない』という表現を用いることがある。中小のSIerが直接受注したとしても、開発リソース等の面で要求に応えきれない。http://www.i-am.jp/it/とは。また、選考を辞退した場合も志望者本人に返却する場合がある。一方、昨今の不況による採用減少の中、「資格や単位が一切役に立たないことがある」ということを意識するべきという意見も上がっている。かつては後述する「一人一社制」が鉄則だったため、選考結果が出るまでは他の企業を受けられなかった。また、学校推薦とは別に、教授や准教授の企業との個人的縁故による、教授推薦とも言える転職活動も存在する。近年、一部で『卒業から何年以内。
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